食物过敏儿童家长烹饪指南

他们说食物就是燃料，尽管听起来陈词滥调，但这是不可否认的。适当的饮食可以增强免疫力，促进生长并预防未来的健康问题。但是对于食物过敏的孩子来说，在盘子里装满营养丰富的食物可能很困难。

儿童必需营养包括蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质的均衡饮食。尽管实现均衡饮食对所有妈妈来说都是一项挑战，但对于有食物过敏或挑食的孩子的父母来说，这可能会让人不知所措。

继续阅读这篇文章，了解明智的替代方案和偷偷摸摸的互换方案，你可以用它们来确保你的孩子获得他们需要的营养。

营养，无处不在的营养！

均衡饮食是支持你的关键 孩子的成长、能量水平和健康状况。以下是一些必需的营养素以及在哪里可以找到它们。

• 健康的蛋白质来源包括肉类、鸡肉、鸡蛋、鱼、大豆、坚果和扁豆。
• 碳水化合物的健康来源可以在全麦面包、红薯、谷物和燕麦片等食物中找到。
• 健康的脂肪来源来自牛油果、坚果、种子和橄榄油等食物。
• 维生素和矿物质可以通过食用各种营养丰富的食物来获得。如果你的孩子有饮食限制或更喜欢不吃全食物类别，请向你的医生询问在他的饮食中添加补充剂的问题。

虽然可以适量食用所有食物，但最好限制饱和脂肪含量高的食物（通常存在于油炸或高度加工食品中）以及过量的钠。

营养缺乏

对食物过敏的孩子可能面临更高的营养缺乏风险，尤其是如果他们有多种过敏反应。也可以这样说 非常挑剔的食客: 他们的饮食中可能缺少必需的营养素。

如果这听起来像你的孩子，那么第一步是确定他们可能缺乏哪些营养，并换用一些替代品。每天服用复合维生素通常是有益的，与儿科医生谈谈补充剂是个好主意。

与营养师合作审查营养缺陷并共同制定切合实际的膳食计划可能会有所帮助。但是，如果你想自己开始，请查看下面的营养备忘单，了解一些简单的食物互换。

如果以下某些食物看起来令人生畏或不切实际（哪些孩子吃奇亚籽？），别惊慌。成为 “偷偷摸摸的厨师” 比你想象的要容易——只需将奇亚籽混合成冰沙，它们就不会更明智了。

食物过敏孩子的快速食谱

应对食物过敏可能会让人感到不知所措，但只要有一点创造力，你仍然可以准备孩子会喜欢的美味又营养的饭菜。以下是一些避免常见过敏原的简单易过敏食谱。

1。无麸质奶酪 Borekas

这些香脆可口的糕点是许多犹太家庭的主食。要使它们不含麸质，请使用商店购买的无麸质油酥点心，或者使用杏仁粉、土豆淀粉和木薯粉的混合物制作自己的面团。

填充土豆泥和不含乳制品的奶酪，以获得不含坚果、不含乳制品的选择，如果乳制品耐受，则使用碎羊乳酪。在 375°F 下烘烤直至金黄色之前，先用洗蛋液（或亚麻蛋替代品）刷一下。

2。无蛋鸡蛋

没有鸡蛋的鸡蛋？绝对可以！用苹果酱和少许发酵粉的混合物交换鸡蛋，以保持面团柔软蓬松。

混合使用面包粉和燕麦粉作为不含坚果的小麦类食物，或者完全不含麸质，混合高粱、木薯粉和马铃薯淀粉。编成辫子，让它升起，然后烘烤至金黄色，这是一款完美的防过敏安息日零食。

3.无坚果芝麻酱饼干

芝麻酱是杏仁类饼干的美味、不含坚果的替代品，效果很好。将芝麻酱与蜂蜜（或纯素食选择的枫糖浆）、少许肉桂粉和燕麦粉混合。形成小圆形，稍微按压，然后在 350°F 下烘烤大约 12 分钟。这些饼干与茶完美搭配，富含钙和健康脂肪。

4。不含乳制品 Kugel

传统的面条库格尔通常含有乳制品，但可以用椰奶和少许香草来制作奶油替代品，以增加甜味。将鸡蛋面条换成无麸质意大利面，与肉桂、葡萄干和少许枫糖浆混合，然后烘烤直至凝固。它和经典版本一样舒适，但对乳制品过敏的人来说是安全的。

食物过敏不一定意味着错过家乡的味道和传统。只需稍作调整，您就可以创建适合过敏的家庭最爱版本，让每个人都能享受。

总结

孩子的营养需求对你很重要，这是很自然的。但是，健康的饮食不仅仅是营养丰富的食物；培养与食物的积极关系同样重要。

因此，尽管在孩子的饮食中加入营养素很重要，但同样重要的是要保持灵活性，与食物过敏的孩子讨论健康饮食，为与食物建立终身的积极关系奠定基础。

如果你正在寻求更多支持，Hamaspik在这里为你服务。无论是应对食物过敏、寻找合适的资源，还是确保您的孩子获得所需的护理，我们都随时准备提供帮助。 今天就伸出援手 以了解有关我们服务的更多信息。

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